吐水是长江江豚的“绝招”之一。吐水时，它们会先喝一口水，随即嘴巴一合，吐出一道漂亮的水柱。有时候调皮的长江江豚还会张开嘴巴，把吐出去的水再接住，重复多个回合，不亦乐乎。

除了吐水，长江江豚还有一种力道更大的招数——喷水。喷水时，它们会用吻端有力喷射水流，力度和水量可比吐水大多了，常在前进过程或直立出水时发生。长江江豚有时也会用该行为表达自己的想法或情绪，例如在索食过程中朝饲养员喷水。另外，它们还会通过喷水的方式驱赶鱼群，以便捕食。

长江江豚是非常聪明的动物，它们具备较强的学习和探索能力，对新事物充满好奇。如果遇到池中投放的新玩具，它们会好奇地凑过去一探究竟，确认没有威胁后会尝试着玩弄，直到探索出自己的一套玩法。